Burma Baklava

Malzemeler:
10-12 kişilik

Hamur için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sade yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz

İçine:
½ kg ceviz ya da antepfıstığı
Üzeri için:
250 gram sade yağ
50 gram kuyruk yağı

Şerbet için:
1 su bardağı bal
1 su bardağı su

Yöntem:
Şerbet için bal ve suyu iyice çırpıp, buzdolabında dinlendirin.
Hamur için un dışında kalan tüm malzemeyi çırpın. Orta sertlikte bir hamur elde edene dek azar azar un ilave edin ve yoğurun. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler koparıp, unlu zeminde merdane yardımıyla açın. 1 adet yufkayı düz bir zemine yayıp, üzerine ceviz serpin. Sonra ortadan ikiye kesip, yarım yufkayı oklavaya sarın. Oklavanın iki ucundan ellerinizle tutup ortaya doğru büzün ve oklavadan çıkarın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış orta boy fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine sade yağ ve eritilmiş kuyruk yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika, kızarana dek pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekene dek dinlendirip servis yapın.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: