Fındık Krokanlı Isabella

isabella

Malzemeler:

Yarım kilo Isabella üzümü

500 ml su

4 gr agar agar (veya 4 yaprak jelatin)

1 avuç fındık

Şekerkamışı melasından esmer şeker (Doğa marka)

 

 

Yöntem:

Isabella üzümlerini taneleyip suyla bir taşım kaynatıyorum. 100 gr. esmer şeker ekleyip 5 dakika daha kaynatıyorum. (İsteğe göre.) Üzümler ezilince ateşten alıp blenderdan ve sonra tel süzgeçten geçiriyorum. Kalan karışımı kaynama notasına kadar getirip agar agar ya da jelatini ekliyorum, kaplara dolduruyorum. Krokan yaptığım kaplara karışımı döküp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyorum ve buzdolabına alıyorum. Fındık krokan ve nane ile servis ediyorum. Aynı tatlıyı altına panna cotta veya muhallebi koyarak da servis edebilirsiniz.

 

 

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: