Havuç Tarator

Malzemeler:

6 adet havuç (Rende)
2 sap taze sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuzlu yoğurt ya da yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yöntem:

Önceden ısıtılmış bir tavada, rendelenmiş havuçları, 3 yemek kaşığı yağ ile yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alıp, soğutun. Doğranmış sarımsak ve süzme yoğurdu, tuz ve limon ile birlikte iyice çırpın. Soğuyan havuçları, çırpılmış yoğurdun içerisine aktarın ve karıştırın. Servis edene kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletin. Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilir, ceviz veya zeytin ile süsleyebilirsiniz. Kıvırcık maydanoz koyabilirsiniz.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: