Kızılcık Tarhanası Cipsi

Malzemeler:

1 su bardağı kuru kızılcık tarhanası
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı sadeyağ
Tuz

Üstü için:
Tereyağı
Kuru nane
Kuru kekik veya tohumlar

Yöntem:

Kuru kızılcık tarhanayı pişireceğiniz orta boy tencereye alın. Üstüne 1 su bardağı sıcak su ekleyerek yarım saat kadar ara ara karıştırarak tarhananın yumuşamasını sağlayın. Tarhananın üzerine 2 su bardağı daha et suyunu ilave ederek kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Küçük bir sos tenceresine alıp sadeyağı ve tuzu ekleyin. Üstüne sulu kızılcık karışımını ekleyip, lapa kıvamına getirin, blenderdan geçirin. Silpatlara istediğiniz incelikte sürüp, 50 derecede en az 8 saatte kurutun.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: