Levrek Marine

Malzemeler:

1 bütün levreğin filetosu (Derili)
1 sarı ve 1 yeşil limon
1 tatlı kaşığı dijon hardal
2 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Bolca zeytinyağı
Dereotu
Kapari
Taze soğan

Yöntem:

Levrekleri kılçıklarından iyice temizleyip fileto çıkartın. Sos için, hardal, limon suyu, elma sirkesi ve yumurta ile mayonezi hazırlayın. Yağı azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. Levrekleri limon suyu ile bir gün boyunca bekletin. Ertesi gün inçe inçe dilimleyip sos ile birleştirin. Balığı servis tabağına alıp mor soğan turşusu ile birlikte servis yapın.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: