Muhammara

Malzemeler:

4 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağıceviz içi (İri çekilmiş)
5 tane közlenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığıacı biber salçası
5 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 sap taze sarımsak
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yöntem:

 

Bayat ekmek içlerini kenar kısımlarını kullanmadan bir kaba çıkartın. Mümkünse küçük parçalar halinde ufalayın. Ceviz içini mutfak robotunda iri parçalar halinde kalacak şekilde çekin. Bayat ekmek içlerini iri parçalar halinde çektiğiniz ceviz içi, acı biber salçası, domates salçası, taze sarımsak, zeytinyağı, kırmızı pul biber ve kimyon ile tavada soteleyin.

Bu karışımı, közlenmiş kırmızı biber ile macun kıvamına getirin. Üzerine ekmek kıtırı ve ceviz ile servis edin.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: