Pancar ve Portakallı Somon Gravlax

Malzemeler:

  • Orta boy somon dilimi
  • 2 adet orta boy Pancar
  • 200 gr portakal suyu
  • 90 gr Maldon tuzu
  • 1 kutu Krema
  • 100 gr Mascarpone
  • Portakal yağı

Yöntem:

Somonu tuz, portakal suyu, rendelenmiş pancar ile 24-72 saat arasında marine et. Marine ettiğin somonu yıka ve kurula. Gravlax bıçağı ile çok ince br şekilde dilimle. Çırpılmış kremayı labne yada mascarpone peyniri ile katla.

Servis Önerisi:

Karabuğday bilini, ekşi krema ve portakal yağı ile servis et.

Etiketler:,
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: