Shortbread (Tatlı Kurabiye)
180 derece 12-14 dakika
Shortbread Cookies 18 tane:
- 260 gram un
- 1/4 çay kaşığı (1 gram) tuz
- 225 gram terayağ oda sıcaklığında
- 30 gram pudra şekeri
- 30 gram bal
- 1 çay kaşığı 4 gram vanilya özütü
- 2 çay kaşığı lavanta
İç Dolgu:
60 gram eritilmiş beyaz çikolata
Yapılışı:
1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
2. Un, toz şeker ve vanilyayı eleyin. Tereyağını da koyup parmak uçlarınızla ovuştura ovuştura tereyağını una yedirin. Bir süre sonra yağ ve un birleşecek ve karışım hamur haline gelecek. O zaman elinizle hamuru bir top haline getirin.
3. Unlu bir zemin üzerine hamur topunu koyun, ellerinizle hamuru yayvan hale getirin, merdaneyle üstünden hafifçe geçerek 1 santim kalınlığında açın.
4. Uzun bir bıçakla hamurdan kare şekilleri kesin. Normalde bu hamurdan 15 kurabiye çıkması gerekir ama kareleri ne kadar büyük kesmek istediğiniz size kalmış. Kesilince artan kenarları da tekrar yuvarlayıp açarak düzleştirin ve tekrar kareler kesip hiç hamur ziyan etmeyin.
5. Fırının orta rafında 15 dakika pişirin.
