Turunç Aromalı Taze Fasülye

 

Malzemeler:
1 kilogram çalı cinsi taze fasülye
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Turunç yağı
Turunç tozu
Turunç suyu (yoksa alternatifi portakal )
2 adet orta boy yeşil soğan ya da yaz soğanı
Taze sarımsak
Tuz

Püf Noktası:

Fasülyeyi boyuna keserken çıkan kılçıklarını atmayın!

Pişirme Önerisi:
Arzuya göre havuç ekleyebilirsiniz.

Yöntem:
Yeşil soğanları büyük büyük doğramadan tencerenin içine alıp zeytinyağını aromalandır.
Uç kısımlarını alıp kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyu süzün. Doğradığınız soğan ve taze sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavur.

Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Kendi suyunda kapağını kapattığınız tencerede üzerine yağlı kağıt ile 35 dakika kadar pişirin.

Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Üstüne servisten sonra derin yağda kızarttığınız fasülye kılçıklarını turunç tozu ile birleştirip servis edin.

Etiketler:
serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: