YILBAŞI MEZE MENÜSÜ

Merhaba,  “Şerife ile bir gün, Yılbaşı Meze Atölyesi’nde“  hep birlikteyiz.👩🏻‍🍳

Meze“ Farsça “lezzet” yani “maza”kelimesinden geliyor; bir nevi “tadını almak, tatmak” anlamına da geliyor.👉aslında bir çok kültürde de yer alıyor; Fransızlarda “ordövr”, İspanya da “tapas” , İtalya da “antipasti” ve Ortadoğu da “meze”👉işte bu yüzden bende meze menüsünün yeri çok ayrı;Meze; üzerine düşünülmesi gereken derin bir konu, derler ki; “ meze demek sohbet demektir, karın doyurmak İçin bir araç değil, sofraya oturmak İçin bir amaçtır.”

Günün akışında neler yapacağız?

Önce, Şerife çayını yudumlarken , birbirimizi tanıyacağız.Ardından sorular sorular sorular gelecek, hepsine cevap vermeye çalışacağım.

Yarın yapacaklarımız ve tüm bu program bu sefer sürprizlerle dolu👩🏻‍🍳💃🏻👩🏻‍🌾

Şefin gizli tarifi maydanoz yağlı muhammara, Zeytinyağlı ayvalı kereviz, Yeşil elmalı pican cevizli Brüksel lahanası, Narlı bademli brokoli salatası, Yer elması cipsi fındık tarator, Akya uskumru füme, Hindi göğüs sous vide, Vişne çikolatalı sufle..

 

serife@serifeaksoy.com
%d blogcu bunu beğendi: