Kumkuat, gin, soda, mürver şerbeti, biberiye.
Güveçte pişirilmiş ispir fasulyesi, mısır ekmeği, kurutulmuş pastırma.
Karamelize soğan, kalamata zeytin, ançüez püresi.
12 saat fırınlanmış dana dil, elma marmelatlı mayonez, ekşi maya ekmek, bamya turşusu.
Dükkahlı kıtır, badem köpüğü.
Kızılcıklı ayva chutney, ayva çektirmesi.
Yeşil elma, kurutulmuş lime kabuğu.
Kuzu kol tandır, kuş üzümlü ve cevizli kuzu terin, morel mantarlı porto sos.
Sous vide tekniğiyle pişirilmiş armut, bademli mereng kıtırları, manda sütlü karanfilli dondurma, ballı karamel sos.
