Sini Kebabı

Paylaş:

Malzemeler:

600 gr kuzu döş, boşluk tek çekim
400 gr dana döş tek çekim
3 orta boy soğan
Domates ve biber salçası
Maydanoz
Karabiber
A La Şerife et baharatı

Yöntem:

Kıymayı hazırladıktan sonra, salçayı zeytinyağından iyice pişirin. Salçanın miktarı kıyma yeterli rengini alana kadar olmalı. Ardından soğanı, salçayı, baharatları koyup hepsini yoğurun. Tepsiye dizin. 2 cm kalınlığında, 200 derecede 30 dakika fırınlayın.

 

Maydanoz salatası:

Malzemeler:

İri doğranmış maydanoz
Çilek, kiraz ya da nar
Ceviz
Mor soğan turşusu
Sumak
Nar ekşis
Zeytinyağı
Üzüm sirkesi

Sunum:

Tırnak pideyi suyuna batırıp, halka şeklinde kesin. Kebabı üstüne koyun, altına salatayı koyun.

Etiketler: