Fırında Hindi But

Paylaş:

Firinda Hindi but

Marinasyon:

yarim cay bardagi zeytinyagi
1 yemek kasigi bal
1 yemek kasigi pekmez
1 yemek kasigi tamari(glutensiz soya)
1 tatli kasigi acisos
1 tatli kasigi taneli hardal
2 dal biberiye ya da taze kekik
tuz ve karabiber

Yöntem:

Tum malzemeyi biraraya getirip ,karıştır. Hindi butun uzerine karistirdigin karisimi yedirip tercihen geceden ya da en az 2 saat oncesine kadar beklet. sonra dolaptan cikardigin hindiyi oda sicakligina getirip, ustten calistirilmis izgarada her iki tarafini da muhurle (yani iyice kizart), ust izgarayi kapatip firini 175 dereceye dusur. ici yagli kagit olan aliminyum folyo ile icine yarim bardak su koyarak 2 saat pismeye birak. but kemigi rahatlikla ayriliyorsa pismis demektir. kemigi icinden cekip servis edebilirsin.

TARİFLER

Atölyeler

DONDURMA Bu atölyede Anadolu, Fransız, İtalyan, Amerikan tarzı dondurma yapmayı öğretiyorum. 27 Nisan 2020

à la şerife TARHANA Bu atölyemde tarhana tekniğini ve tarhana tekniği kullanarak ortaya çıkardığım lezzetleri paylaşıyorum. 21 Kasım 2020

BALIK ve MEZELERİ Bu atölyede çeşitli balık pişirme tekniklerini, İstanbul'da balık mevsimlerini ve mükemmel balık mönüleri hazırlamayı anlatıyorum. 12 Aralık 2018

BAYRAM SOFRASI Bu atölyemde bayramı bayram yapan bir şölen sofrasını nasıl yapacağınızı anlatıyorum. 26 Nisan 2021

ATÖLYELERİ KEŞFET