ÇAY SAATİ

Bana göre iyi bir çay sofrası mükemmel lezzetle hazırlanmış çay ile başlar. Bu lezzetli çaya tatlı ve tuzlu kurabiyeler eşlik eder. Ama çay yapmak sanıldığının aksine bilgi ve özen ister. Lezzetli bir çay yapmak için her şeyden önce iyi bir çay harmanı kaliteli bir su ve demleme kurallarına dikkat etmek gerekir.

5 Çayı İngilizlere ait bir gelenek olarak bilinse de aslında İngilizler çayı 1800’lerin ortalarında Çinlilerden öğrenmişlerdir. İngiltere kraliyet ailesinden 7. Bedford Düşesi Anna, öğle ve akşam yemekleri arasındaki uzun sürede açlığını bastırmak için, bir fincan çay ile biraz ekmek ve tereyağı yeme alışkanlığı edinmiş ve çay saati bu tarihte ortaya çıkmıştır.

Bizim kültürümüzde de akşamüstü çayının özel bir yeri vardır. Biz kendimize özgü ince belli bardaklarla içtiğimiz çayın tadını başka hiç bardaktan alamayız. Dünyanın en çok çay içen ülkelerinden biri olduğumuz için çay yapmak maalesef sıradanlaşmıştır. Oysa iyi çay yapmak sanıldığı kadar kolay değildir.

Bense bu kadar çok sevip bu kadar çok içtiğimiz çayı hem iyi yapmak hem de iyi sunmak gerektiğine inanıyorum. Bana göre bir çayı mükemmel yapan; o harika kokusunun, berraklığının, kıpkırmızı renginin ve her yudumunda ağızda bıraktığı muhteşem tadın uyumudur.

Bu düşünceden hareketle ben bundan birkaç yıl önce, üç çeşit Karadeniz çayını harmanlayıp, bu karışıma bergamot, karanfil ve kakule ekleyerek Osmanlı döneminde yapılan çayı yorumladım. Bugüne kadar Şerife Çayını içip de beğenmeyen olmadı desem abartmış olmam. Bakalım siz nasıl bulacaksınız?

Fotoğraf Galerisi

Gallery not found.

ATÖLYEYE AİT REÇETELER

Online atölyeler için bilgi

Online atölye fiyatı KDV Dahil = 1500 TL’dir.

Online atölyeye katılmak için yukarıdaki linke tıklayarak kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz

Arzu ederseniz ödemenizi banka hesabıma da gönderebilirsiniz: Garanti Bankası Fulya Şubesi Şerife Aksoy TR 33 0006 2000 6650 0006 6838 85 Banka havalesi yaparken katılacağınız atölye ismini, tarihini ve telefon numaranızı dekonta yazmanızı ve rica ederim.

Atölye Kayıtları

Atölyeye katıldıktan sonraki üç gün içinde, size göndereceğim bağlantıya tıklayarak atölye kayıtlarına ulaşabilir ve tekrar dinlemek/izlemek istediğiniz bölümleri inceleyebilirsiniz.

Atölyeler fikri mülkiyet kapsamındadır. Katılımcılar atölyeleri kayıt edemez.

Ödeme Yaptığınızda Atölyeye Kaydınız Kesinleşir

Linke tıklayarak vaya banka havalesiyle ödeme yaptığınızda otomatik olarak atölyeye kayıt olursunuz. Ayrıca herhangi bir işlem yapmanıza gerek yok. Atölye gününden birkaç gün önce, her atölye için açtığım Whatsapp grubuna sizi dahil edeceğim ve atölye gününe kadar size gerekli bilgileri vereceğim. 

Atölye gününden önceki gece size WhatsApp’tan göndereceğim  bağlantıya tıklayarak atölye saatinde atölyeye katılabilirsiniz.

Atölye saat kaçta başlayacak, neler yapacağız, saat kaçta bitecek?

Atölye saat 10.00’da başlayacak. Önce birbirimizle tanışacağız sonra atölyenin kapsamında belirttiğim konuları anlatacağım. Atölye 15.00’te bitecek.

Fatura ve iade koşulları nedir?

Faturanızı size email ile göndereceğim. Bankaya parayı yatırdıktan sonra eğer atölyeye katılamayacak bir durumla karşılaşırsanız maalesef paranızı iade edemem ya da sizi ileri tarihteki bir başka atölyeye alamam ama yerinize bir yakınınızı gönderebilirsiniz. Eğer yerinize bir başkasının katılmasını isterseniz bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.

Evimde düzenlediğim atölyeler için katılım ve ulaşım bilgisi

Evimde düzenlediğim atölyelerin katılım ücreti KDV Dahil 2500 TL’dir.

Atölyeleri Beykoz’daki evimde yapıyorum. Ödemenizi yapıp katılımınızı kesinleştirdikten sonra size ayrıntılı yol tarifini ve konum bilgisini göndereceğim. Evim Kavacık’a 15 dakika uzaklıkta olduğu için bugüne kadar katılımcıların hemen hepsi kendi arabalarıyla geldiler. Evimizin önünde herkesin arabasını koyabileceği bir park var.
 
Bunların dışında bir sorunuz varsa…

Bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.

Özel Atölyeler Hakkında:

Her atölyemi mevsime uygun olarak yapmaya çalışıyorum.

Özel atölyelerimi 12 katılımcı üzerinden ücretlendiriyorum. Atölye süresi 5 saattir. Fiyatı KDV Dahil 30000 TL’dir.  Bu sitedeki atölye konularından birini seçebilir veya benimle  iletişime geçebilirsiniz. Daha az katılımcı ile atölye talebiniz olduğu takdirde yine aynı bedeli talep ediyorum; daha fazla katılımcı olursa ek ücret talep ediyorum.

.

Mutfak Teknikleri