TAVUK

Tavuk, sofralarımızdan eksik olmasını istemediğimiz ama son yıllarda yemeye korkar olduğumuz en lezzetli proteinlerin başında gelir. Hem ülkemizde hem bütün dünyada tavuk yemekleri sofraların vaz geçilmezidir. Mangalda yapılandan çevirmesine, tencere yemeğinden pilavlısına kadar tavuk yemekleri her toplumda en sevilen yemeklerdir.

Bu atölyemde size tavuk yetiştiriciliği ve tavuk yemekleri yapma tekniklerini öğretiyorum. En iyi tavuğu nereden tedarik edeceğinizi tavuğu mutfakta nasıl işleyeceğinizi ve çeşitli tavuk yemekleri tariflerini anlatıyorum.

Atölye Konuları

  • Tavuk hakkında genel bilgi
  • Kümes hayvancılığı nedir?
  • Kümes hakkında genel bilgi 
  • Tavuk- kaz- hindi- bıldırcın (et farklılıkları)
  • Hangi cinsler etlik hangi cinsler yumurtalıktır?
  • Yemlemeleri birbirinden farklı mıdır?
  • Tavuk nasıl parçalarına ayrılır?
  • Tavuk suyu yapımı
    • Karkas ile tavuk suyu nasıl yapılır?
  • Kaplama tekniği ile pişirme
    • Yumurta beyazında bütün tavuk nasıl pişirilir?
  • Derin yağda kaplama hamuru ile kızartma tekniği
    • Tavuk göğüs şnitzel (tarhanalı tempura) nasıl yapılır?
  • Marinasyon tekniği
    • Tavuk kanat nasıl marine edilir?
    • Pekmezli, hardallı tavuk baget nasıl yapılır?
    • Soslu patatesli tavuk but nasıl pişirilir?
TARİHATÖLYE
19 Mayıs 2021 ÇarşambaDONDURMAATÖLYEYE KAYIT OL
22 Mayıs 2021 CumartesiYENİDEN DOĞUŞATÖLYEYE KAYIT OL

Online atölyeler için bilgi

Online atölye fiyatı 750 TL+KDV = 885 TL’dir.

Online atölyeye katılmak için yukarıdaki linke tıklayarak kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz

Arzu ederseniz ödemenizi banka hesabıma da gönderebilirsiniz: Garanti Bankası Fulya Şubesi Şerife Aksoy TR 33 0006 2000 6650 0006 6838 85 Banka havalesi yaparken katılacağınız atölye ismini, tarihini ve telefon numaranızı dekonta yazmanızı ve rica ederim.

Ödeme Yaptığınızda Atölyeye Kaydınız Kesinleşir

Linke tıklayarak vaya banka havalesiyle ödeme yaptığınızda otomatik olarak atölyeye kayıt olursunuz. Ayrıca herhangi bir işlem yapmanıza gerek yok. Atölye gününden birkaç gün önce, her atölye için açtığım Whatsapp grubuna sizi dahil edeceğim ve atölye gününe kadar size gerekli bilgileri vereceğim. 

Atölye gününden önceki gece size WhatsApp’tan göndereceğim  bağlantıya tıklayarak atölye saatinde atölyeye katılabilirsiniz.

Atölye saat kaçta başlayacak, neler yapacağız, saat kaçta bitecek?

Atölye saat 11.00’de başlayacak. Önce birbirimizle tanışacağız sonra atölyenin kapsamında belirttiğim konuları anlatacağım. Saat 16.00’ya kadar anlatımı bitirip, son bir saatte sorularınızı cevaplayacağım. Atölye 17.00’de bitecek.

Fatura ve iade koşulları nedir?

Faturanızı size email ile göndereceğim. Bankaya parayı yatırdıktan sonra eğer atölyeye katılamayacak bir durumla karşılaşırsanız maalesef paranızı iade edemem ya da sizi ileri tarihteki bir başka atölyeye alamam ama yerinize bir yakınınızı gönderebilirsiniz. Eğer yerinize bir başkasının katılmasını isterseniz bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.

Evimde düzenlediğim atölyeler için katılım ve ulaşım bilgisi

Evimde düzenlediğim atölyelerin katılım ücreti KDV dahil 1770 TL’dir.

Atölyeleri Beykoz’daki evimde yapıyorum. Ödemenizi yapıp katılımınızı kesinleştirdikten sonra size ayrıntılı yol tarifini ve konum bilgisini göndereceğim. Evim Kavacık’a 15 dakika uzaklıkta olduğu için bugüne kadar katılımcıların hemen hepsi kendi arabalarıyla geldiler. Evimizin önünde herkesin arabasını koyabileceği bir park var.
 
Bunların dışında bir sorunuz varsa…

Bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.

Özel Atölyeler Hakkında:

Her atölyemi mevsime uygun olarak yapmaya çalışıyorum.

Özel atölyelerimi 12 katılımcı üzerinden ücretlendiriyorum. KDV dahil fiyatı 21250TL.  Güncel temalardan birini seçebilir veya benimle  iletişime geçebilirsiniz. Daha az katılımcı ile atölye talebiniz olduğu takdirde yine aynı bedeli talep ediyorum; daha fazla katılımcı olursa ek ücret talep ediyorum.

.

Mutfak Teknikleri