KÖFTE ve KEBAP

Şeflik mesleğine başladıktan sonra köfte, hamburger ve kebap çeşitlerini en ince ayrıntısına kadar öğrenmeye, her birini defalarca deneyip en üstün lezzete nasıl ulaşacağıma çok emek verdim. Et çeşitlerini, etin bölümlerini öğrendim ve mükemmel köfteler, hamburgerler, kebaplar yapmaya başladım.

Sizin de köfte ve kebap çeşitlerini tanımanızı ve bu lezzetleri kendi evinizde yapmayı öğrenmenizi istiyorum.

Atölye Konuları

  • Köfte ve kebap için kullanılan et bölümleri 
  • Köfte ve kebap karışımı et içeriği hazırlama
  • Köfte ve kebap için özel baharat karışımı hazırlama 
  • Anne köftesi
  • İnegöl köftesi
  • Kebapların yapımı ve şekillendirmesi 
  • Adana ve Urfa kebabı
  • Sumaklı pancarlı soğan salatası
  • Maydanoz salatası cevizli-narlı 
  • à la  şerife piyaz 
  • Köfte ve kebapların sunumu 

Fotoğraf Galerisi

Mutfak Teknikleri