ET AĞIR ATEŞ (ONLINE)
Ağır ateşte pişen yemekler, dünyanın en iyi şeflerinin değişmez tercihidir; çünkü ağır ateşte pişen yemekler, kendi öz lezzetlerini korudukları için yüksek aromalarıyla damaklarda daha derin bir lezzet bırakırlar.
Belki de bir kış insanı olduğum için ağır ateşte pişen yemekler, etler, sakatatlar; güveçte pişen baklagiller benim hep en sevdiğim yemekler oldu. Bu atölyede bütün bir kış süresince faydalanacağınız farklı ağır ateş tekniklerini öğretiyorum.
Atölye Konuları
- Ağır ateş pişirme tekniği
- Fırın tekniği ile tandır arasındaki tat ve görüntü farkları
- Dana kaburga fırın (brisket tiftik) yapımı
- Hindi but tandır yapımı
- Tajinde ağır ateş et yemeği yapımı
- Tajinde ayvalı kuzu incik
- Confit tekniği anlatımı ve kullanım alanları
- Sarımsak confit yapımı
- Baklagilli yemeklerde ağır ateş tekniği kullanımı
- Güveçte kuru fasülye yapımı
Fotoğraf Galerisi
| TARİH | ATÖLYE | |
|---|---|---|
| 6 Mart 2021 Cumartesi | EKŞİ MAYA TEMEL EKMEK EĞİTİMİ (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 10 Mart 2021 Çarşamba | BALIK ve MEZELERİ (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 13 Mart 2021 Cumartesi | SİRKE, TURŞU, HARDAL (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 17 Mart 2021 Çarşamba | EKŞİ MAYA PİZZA ve FOCCACİA (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 20 Mart 2021 Cumartesi | HAMBURGER à la şerife (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 27 Mart 2021 Cumartesi | KAYMAK, YOĞURT, SÜT REÇELİ (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
| 31 Mart 2021 Çarşamba | FERMANTE İÇECEKLER (ONLINE) | ATÖLYEYE KAYIT OL |
Online atölyeler için bilgi
Online atölye fiyatı 750 TL+KDV = 885 TL’dir.
Online atölyeye katılmak için yukarıdaki linke tıklayarak kredi kartınızla ödeme yapabilirsiniz
Arzu ederseniz ödemenizi banka hesabıma da gönderebilirsiniz: Garanti Bankası Fulya Şubesi Şerife Aksoy TR 33 0006 2000 6650 0006 6838 85 Banka havalesi yaparken katılacağınız atölye ismini, tarihini ve telefon numaranızı dekonta yazmanızı ve rica ederim.
Ödeme Yaptığınızda Atölyeye Kaydınız Kesinleşir
Linke tıklayarak vaya banka havalesiyle ödeme yaptığınızda otomatik olarak atölyeye kayıt olursunuz. Ayrıca herhangi bir işlem yapmanıza gerek yok. Atölye gününden birkaç gün önce, her atölye için açtığım Whatsapp grubuna sizi dahil edeceğim ve atölye gününe kadar size gerekli bilgileri vereceğim.
Atölye gününden önceki gece size WhatsApp’tan göndereceğim bağlantıya tıklayarak atölye saatinde atölyeye katılabilirsiniz.
Atölye saat kaçta başlayacak, neler yapacağız, saat kaçta bitecek?
Atölye saat 11.00’de başlayacak. Önce birbirimizle tanışacağız sonra atölyenin kapsamında belirttiğim konuları anlatacağım. Saat 16.00’ya kadar anlatımı bitirip, son bir saatte sorularınızı cevaplayacağım. Atölye 17.00’de bitecek.
Fatura ve iade koşulları nedir?
Faturanızı size email ile göndereceğim. Bankaya parayı yatırdıktan sonra eğer atölyeye katılamayacak bir durumla karşılaşırsanız maalesef paranızı iade edemem ya da sizi ileri tarihteki bir başka atölyeye alamam ama yerinize bir yakınınızı gönderebilirsiniz. Eğer yerinize bir başkasının katılmasını isterseniz bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.
Evimde düzenlediğim atölyeler için katılım ve ulaşım bilgisi
Evimde düzenlediğim atölyelerin katılım ücreti KDV dahil 1770 TL’dir.
Atölyeleri Beykoz’daki evimde yapıyorum. Ödemenizi yapıp katılımınızı kesinleştirdikten sonra size ayrıntılı yol tarifini ve konum bilgisini göndereceğim. Evim Kavacık’a 15 dakika uzaklıkta olduğu için bugüne kadar katılımcıların hemen hepsi kendi arabalarıyla geldiler. Evimizin önünde herkesin arabasını koyabileceği bir park var.
Bunların dışında bir sorunuz varsa…
Bana Instagram’dan doğrudan mesaj (DM) atabilir veya mail gönderebilirsiniz.
Özel Atölyeler Hakkında:
Her atölyemi mevsime uygun olarak yapmaya çalışıyorum.
Özel atölyelerimi 12 katılımcı üzerinden ücretlendiriyorum. KDV dahil fiyatı 21250TL. Güncel temalardan birini seçebilir veya benimle iletişime geçebilirsiniz. Daha az katılımcı ile atölye talebiniz olduğu takdirde yine aynı bedeli talep ediyorum; daha fazla katılımcı olursa ek ücret talep ediyorum.
.
