ŞERBETLER ve SORBELER

Çocukluğumda ben şerbeti limon ya da vişneyle yapılan soğuk içecek olarak bilirdim. Yemeğe merak saldıktan sonra şerbetin köklerinin ne kadar eskiye uzandığını öğrendim. Elbette şerbet sadece limondan  ya da vişneden değil, bunların yanı sıra çok çeşitli meyveden, çiçekten ve kuruyemişten yapılır.

Dünya mutfaklarının vazgeçilmez tatlısı olan Sorbe, ismini şerbetten almıştır.

Bu atölyede şerbet ve sorbe tekniklerini ve hiç süt ürünü ve şeker kullanmadan yaptığım muz bazlı dondurmaları anlatıyorum.

Bütün bunları yapabileceğiniz dondurma ekipmanlarını tanıtıyorum.

Fotoğraf Galerisi